开一家新餐厅需要做些什么？

Published by admin at 2021年6月9日

概念、位置和名称

开一家新餐厅的第一步是决定它将是什么类型的餐厅。您想开一家高档的高级餐厅吗？ 1950 年代风格的休闲餐厅？您是否有特定类型的美食，例如意大利菜、法国菜或印度菜？也许是小型啤酒厂或酒吧。

位置，位置，位置。它可以成就或破坏餐厅。

在签署餐厅位置租约之前，请做好功课。餐厅是否位于人流量大的繁忙地区？如果没有，是否有足够的停车位？是否有其他几家餐厅在同一地点开业和关闭？

开一家新餐厅最令人愉快的部分可能是选择一个对您有意义的餐厅名称。它可以是姓氏、文字游戏、另一个有意义的短语，也可以反映您选择的主题或地点，例如百老汇餐厅或高地。

您需要餐厅商业计划的两个最重要的原因。第一，它可以帮助您了解餐厅计划中的潜在问题，例如人口基数不足。第二，没有之一几乎不可能获得融资。

融资阻止了许多人开设自己的餐厅。虽然餐厅的融资难度要大一些，但由于失败率高于其他一些业务类型，这并非不可能。在银行、小型商业机构和私人投资者之间，存在多种融资可能性。

准备好参加您的融资面试，并向潜在投资者展示您已经考虑过开设、经营和从餐厅获利的机制。

无论哪个州，餐厅的通用许可证和许可证都包括酒牌、标牌许可证、户外空间的单独许可证和工人补偿。请记住，许多执照和许可证需要数周甚至数月才能获得批准。因此，一旦您的融资得到解决，就开始填写文书工作。

设计餐厅的一个常识规则是，您永远不会拥有最初想象的那么多空间。当您开始添加商用厨房、步入式冰箱、酒吧、洗手间和等候区时，即使是最宽敞的空间也会很快填满。餐厅的设计应该在美学和座位容量之间取得平衡，同时牢记实用性。

为您的餐厅选择合适的颜色将帮助您建立强大的品牌，并帮助您为顾客营造温馨的氛围。

一份精心编写的餐厅菜单应该是描述性的、易于阅读的，并且布局清晰、整洁。此外，最好使用有吸引力的字体和高质量的纸张，而不是用在互联网上找到的通用艺术品来捣乱。

一旦你的餐厅设计完成，你就可以开始为你的餐厅和房子前面的其他区域购买商用厨房设备和家具。为了省钱，请考虑从可靠来源购买二手设备。

带有能源之星标志的商业设备一开始可能会花费更多，但会多次收回成本，而且对环境更好。

当您接近开幕日时，请同时租用厨房和地板。厨房工作人员、服务员和调酒师都是大多数餐厅不可或缺的组成部分，您希望为每个职位招聘合适的人选。

如果可以，请雇用在餐饮服务行业有经验的人，如果您要雇用不认识的厨师，请不要羞于要求先试尝他们的食物。