10 个食品卡车主题创意

BY LORRI MEALEY

https://www.thebalancesmb.com/cool-food-truck-themes-2888312

许多人认为食品卡车是一种过时的趋势，但看起来它们将继续存在。自从冰淇淋和热狗问世以来，这些流动餐厅已经走过了漫长的道路，如今的卡车经营着从美味纸杯蛋糕到三明治再到民族融合街头食品的各种食品。如果你能确定一个可靠的概念并设计一个菜单，你就有可能开辟一个食品卡车的利基市场。随着这些移动餐厅的不断发展，他们的菜单也将不断发展。凭借低启动成本和高流动性——它们可以出现在农村地区、婚礼或其他私人聚会——食品卡车可以成为与世界分享您的烹饪理念的好方法。

烧烤

烧烤是一个很棒的概念，因为它结合了低成本食品和高吸引力。华盛顿特区的 Carnivore BBQ 将最好的德克萨斯风格烧烤与当地采购的食物和环保包装相结合。额外的好处？你的卡车发出的那种甜美的、烟熏味是它自己的游击营销形式。

纸杯蛋糕

这种食品趋势已经证明了它的持久力。美味的纸杯蛋糕可以简单地端上来，也可以非常颓废。位于纽约布法罗的 Sassi Cakes 提供各种美味纸杯蛋糕，包括玛格丽塔和桑格利亚汽酒等酒精特色菜。他们还提供餐饮服务，将纸杯蛋糕送至半径 50 英里的范围内，从而扩大其盈利潜力。

民族融合

混合一种或多种民族美食会产生一些美味的想法。当前的民族融合趋势包括韩国烧烤和越南美食。位于密苏里州圣路易斯的游击队街头美食为许多传统的菲律宾美食提供了新鲜的食物，甚至提供带有红烧和炒猪耳朵、猪舌和猪肚的 Sisig Taco。食品卡车通常是尝试一些冒险的邀请。

糕点

三明治已经成为美食，帕尼尼需要最少的设备（一两个帕尼尼压榨机）并提供种类繁多的餐饮选择它们非常适合午餐人群和美味的下班后小吃。 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bikini Panini 位于弗吉尼亚州里士满，提供具有地中海风味的意大利三明治和其他美食。

有机和当地美食

当地的食物和有机农产品不一定是无聊的。事实上，调味剂经常将商业种植的产品从水中吹出来。几乎在任何地方都可以在当地购买蔬菜和肉类，这是将食品卡车推广为可持续业务的好方法。想要更进一步吗？将您的发动机更换为混合动力或生物柴油装置。

欧洲风味

旧世界通过食品卡车复兴。 Bratwurst King 在整个华盛顿特区提供香肠（显然）、辣椒粉鸡肉、奥地利炖牛肉以及自制蛋糕和果馅卷。尽可能采用这个主题——你在推销烹饪运输的概念。

美国地方美食

红钩龙虾磅食品卡车将缅因州龙虾带到纽约市。这辆卡车提供各种正宗的新英格兰特色菜，从龙虾卷到蛤蜊浓汤。有秋葵汤卡车、炸玉米饼卡车、poutine 卡车等等。提供客户在您所在地区通常找不到的东西。

威化饼

华夫饼卡车有各种类型，从华夫饼和鸡肉到带有黄油和枫糖浆的简单华夫饼，再到带有蓝莓和柠檬奶油芝士馅的美味华夫饼。这个概念，就像帕尼尼或炸玉米饼一样，几乎可以全天供应，早餐会像凌晨 3 点一样大受欢迎。亚利桑那州凤凰城的 Waffle Crush 提供适合一天中各种心情和时间的华夫饼。

汉堡

汉堡一直很受欢迎，也是常年的最爱，既可以原味也可以搭配华丽。汉堡总是很畅销，但它们也往往是最拥挤的细分市场之一。这些卡车太多了，数不过来。考虑添加此列表中其他类型之一的旋转，以使您的汉堡卡车真正独一无二。

冰淇淋

原始的食品卡车主题和美国经典，冰淇淋卡车是一块开放的画布 – 随心所欲地发挥创意。您可以供应奶油意式冰淇淋或经典美式冰淇淋口味，如 Rocky Road 或花生酱软糖。您甚至可以使用手工制作的冰淇淋冰棒，例如佛罗里达州迈阿密的 HipPOPS。一些更有进取心的冰淇淋车只按季节供应他们的产品，在淡季将卡车改装或完全出租。

食品卡车有各种类型和主题。每天都有新的款式出现。你的会是什么样子？商店，连同提供经过验证的商业计划，为参与者提供有关如何操作烤箱和准备美味比萨饼和其他食品的实践指导。